Bir kazanda pişirme ilkesi, bir Rus sobası ilkesine benzer: sıcaklıktaki kademeli bir düşüş nedeniyle, yiyecekler düşük yoğunluklu ısının etkisi altında çürür. Cihaz hazır olarak satın alınabilir veya tuğla ile döşenebilir. Bir borudan bir kazan için kendin yap sobası yapmak kolaydır.
kazan nedir
Kazan, alt kısmı yarım küreye benzeyen bir kazan. Bu şekil sayesinde, etkilenen ısının eşit dağılımını sağlayan ocağa indirilebilir.
Kazan, ağır ancak çok dayanıklı dökme demirden veya daha hafif alüminyumdan yapılabilir. Boyutları farklıdır: 2-3 litrelik küçük seçeneklerden 10 veya daha fazla büyüklüğe kadar. Orta boy kazanlarda (8 litreye kadar), özel bir stand satın alırsanız standart ocakta pişirebilirsiniz. Büyük kazanlar bir soba gerektirir.
Bulaşıkların duvarlarının kalınlığı, yapıldıkları malzemeye bağlıdır. Dökme demir ise ince (2-4 mm) olabilirler. Alüminyum kazanın kalın duvarları (yaklaşık 10 mm) vardır, bu da yiyeceklerin yanmasını önler ve ısının daha iyi tutulmasını sağlar.
fırın nasıl çalışır
Geçmişte göçebeler, bir yerden bir yere taşınarak kazanları yanlarında taşırlardı. Kullanımları için ocak basitleştirildi. Taşlarla kaplı bir çukurda, farklı taraflarda iki delik açılmıştır. Alt kısımda bulunanlardan birinde yakacak odun koydular ve diğerinden yukarıdan duman çıktı. Yapının dibinde bir ateş yakıldı ve ilk başta sadece alt alanı ısıttı. Bu, domuz yağı eritmek ve eti kızartmak için yeterliydi. Pilav için pirinç, duvarları kaplayan taşlar yavaş yavaş ısı vermeye başlayınca hazırlandı.
Günümüzde kullanılan sobalar böyle bir ocağa benzemekle birlikte tuğla veya metalden yapılmakta ve bir baca ile donatılmıştır.
Minimum işçilik maliyeti gerektiren bir seçenek de kazan için halka şeklinde bir destek yapıp mangalın üzerine monte etmektir. Ancak, yalnızca ocakta zar zor farkedilen bir dumanla yiyecek alabilirsiniz. Tuğla veya metalden yapılabilir. Bir borudan kendi elinizle bir kazanın altına soba yapmak zor değil. Kaliteli bir sonuç için silindir şeklinde ve somunun üst kısmında delik olmalıdır. Yapı bir sönümleme borusu ile donatılmıştır.
Şema ve boyutlar
Yüksekliği seçmek de önemlidir: kazanın boyutlarına ve daldırma derinliğine bağlıdır. Küçük ve orta boy kazanlar için 30-45 cm'lik bir gösterge yeterlidir.
Bölümün çapı, kazanın boyutuna bağlıdır. Bunun tersini yapmak (tüp için kazan satın almak) önerilmez. Minimum daldırma derinliği yapının yüksekliğinin 2/3'ü kadardır.
Fırın yere veya ayakları üzerine yerleştirilebilir. İkinci durumda, ona hizmet etmek daha kolay olacak, aşçının sırt kasları fazla çalışmayacak.
Malzeme ve araç seçimi
45 cm uzunluğunda bir parçanın kesildiği 25 cm çapında basit bir su borusu uygundur.Bu bir öğütücü ile yapılabilir. Ayrıca raflı 4 profil köşesine ve 255 mm kenarlı kare bir sac parçaya ihtiyacınız olacak (kalınlığı 4 mm olacaktır). Kapı için 2 menteşeye ihtiyacınız var, kulplar için - 25 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde 2 çelik şerit Ayrıca 20 cm uzunluğunda ve 6-8 mm kalınlığında metal bir çubuk hazırlamanız gerekecek.
İhtiyacınız olacak araçlardan:
- kaynak makinesi;
- elektrotlar MR-3 veya ANO-21;
- bir dizi uygun matkapla matkap;
- dosya;
- işaretleme araçları - basit bir kurşun kalem, inşaat bandı;
- iki daireli öğütücü (kesme ve sıyırma için).
Mengeneli bir tezgah kullanılması da tavsiye edilir. Bu mümkün değilse, kompakt bir masaüstü aracı işinizi görecektir.
Bir borudan soba nasıl yapılır
Gerekli boyutlarda bir boru parçası, kenarları hizalayan bir sıyırma nozülü olan bir öğütücü ile işlenir. Çapaklar bir dosya ile kaldırılır. Gelecekte, iş sırası şöyle görünür:
- Sac düz bir alana yerleştirilir ve daha sonra orta kısma bir boru monte edilir. Her 90 derecede bir dört noktadan yakalarlar.
- Daha sonra cüruf koparılır ve dikişin kalitesi kontrol edilir. İş parçası soğuduktan sonra, ayakların montaj noktaları köşeden işaretlenir. Bunu alttan 10 cm mesafede dairesel bir şekilde alttan yapın.
- Bacaklar da her 90 derecede bir monte edilir. Dikişi iyileştirmek için bir raf kesilir. Bacak, boru kısmına 25-30 derecelik bir açıyla tutulur. Altta köşeler, zemine bir düzlemle temas edecek şekilde kesilmiştir. Temas alanını arttırmak için küçük çelik sac parçaları da kaynak yapılır.
- Kapının açılması için bir işaretleme yapın. Dikdörtgen yapabilir veya bir borudan kesebilirsiniz. Açıklığın boyutları 15x20 cm'dir Kapı menteşelere monte edilir ve bir çubukla kapalı konumda sabitlenir (kaynak yapılmalıdır).
- Fırın kulpları yapının taşınabilmesi için çelik şeritlerden yapılmıştır. Her iki tarafta 5 cm işaretlenir, parça bir mengeneye sıkıştırılır ve bir çekiçle bükülür. Açı doğru olmalıdır. Daha sonra parçalar sobaya kaynaklanır.
- Çapakların ve dikişlerin bitirilmesi bir öğütücü ve bir dosya ile gerçekleştirilir.
İstenirse soba boyanabilir. Bileşim ısıya dayanıklı olmalıdır. Boyamadan önce yüzeyler bir solvent ile yağdan arındırılır.
Baca borusunun bir parçası arkadan kesilir. Üstten 15 cm mesafede, tüpün çapı boyunca bir delik oluşturulur. Sonra ondan bir dik açılı viraj yapılır. Deliğe yönlendirdikten sonra 3 noktadan tutun, konumunu kontrol edin ve tek geçişte kaynatın. Daha sonra üzerine 1.5-2 m uzunluğunda bir boru konur. İkincisi, üstte koruyucu bir çubuğa sahip olmalıdır. Bu tasarım dumanın yukarı doğru yönlendirilmesini sağlar. Bu sayede şefin gözlerini kesmeyecek.
Taslağı daha güçlü hale getirmek istiyorsanız, sobanın alt kısmında havalandırma için birkaç delik açılır. Sıra sıra dizilirler. Çapları 0,8-1 cm olmalıdır, bir kutu ile donatılmış ek bir oluk düzenlemek mümkündür. Kömürler orada birikecek ve düşmeyecek. Ayrıca, oluk bir üfleyici görevi görür.
Fırını iyileştirmenin yolları
Böyle basit bir sobayı iyileştirmenin birkaç yolu vardır. Seçeneklerden biri onu bir barbekü ile birleştirmektir. Bu bir kaynak makinesi gerektirir. Bu prosedür sitede yerden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Döner şiş koymak için yerleri kesebilir ve ocağı mangal olarak kullanabilirsiniz.
Yapının site içinde hareket etmesini kolaylaştırmak için, onu tekerlekli bir arabaya monte edebilirsiniz. Dekorasyon için dövme elemanlar ve süslü çubuklar kullanabilirsiniz. Soba için şapka benzeri bir kapak yapabilirsiniz. O zaman son tasarım bir cüce gibi olacak.
Ev sahibi, yanarken ısısını kaybeden eski bir çelik sobaya sahipse, çevre dostu refrakter malzeme (tuğla veya doğal taş) ile kaplayarak ona yeni bir yaşam kazandırabilirsiniz. Tandır ile kombinleyebilirsiniz.Böyle bir yapıyı bir yerden bir yere taşımak işe yaramaz, ancak açık ateşte yemek pişirmek için mükemmeldir.
operasyon nasıl başlatılır
Ev yapımı ocak hazır olduğunda hemen üzerinde pilav pişirmeye başlamamalısınız. İlk olarak, mevcut yağı çelikten yakmanız gerekir. Eski bir sıhhi tesisat borusu taban olarak alındıysa, içten metal bir fırça ile iyice temizlenir ve iyice durulanır.
Tüp kuruduğunda, ilk kez yakacak odun koyabilir ve tavlama yapabilirsiniz. Bu durumda üstten sobaya yakıt koyabilirsiniz. Gelecekte, yakacak odunun kapıdan yüklenmesi gerekecek. Tüpü iyice tutuşturmak ve ardından yapıdan cüruf ve yakıt kalıntılarını çıkarmak gerekir.
Bundan sonra ocakta pilav veya diğer yiyecekleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Yakacak odun, kapının üst kenarı boyunca yerleştirilir ve ateşlenir. Kısmen yandıklarında, yapıya bir kazan yerleştirilebilir.
