מאפיינים של בחירת מזגנים לבתי קפה ומסעדות

אחד המרכיבים של שהייה נעימה בבית קפה ובמסעדה הוא מיקרו אקלים נוח. השטח הגדול של המפעלים וההבדלים בדרישות למגורים ביתיים, אדמיניסטרטיביים, לחדר המשותף והמטבח הופכים את מערכת המיזוג למורכבת ויקרה. הפרויקט להתקנת ציוד אקלימי חייב לעמוד בקודי הבנייה ותקני SES. עדיף להפקיד את הבחירה וההתקנה של ציוד לבית קפה ומסעדה בידי אנשי מקצוע.

סוגי מערכות מיזוג אוויר למסעדות

מכשיר מזגן צינור

במסעדות גדולות ישנם שלושה אזורים עם דרישות שונות למערכת האוורור והמיזוג:

  • אולם עם רחבת ריקודים ובר.
  • מטבח וחנות חמה.
  • חדרי מנהל ושירותים, חדרי אמבטיה.

מפעלי קייטרינג בשטח גדול מצוידים במזגנים תעשייתיים. טכנולוגיה עוצמתית מבטיחה את רמת קיבולת הקירור הנדרשת ומנקה את האוויר מזיהומים וריחות. סוגי מסעדות מרובי פיצולים מומלצים למסעדות.

התקנות צינורות

המאפיין העיקרי של מערכת האקלים מסוג צינורות הוא התפלגות הזרימות דרך צינורות האוויר. המזגן מורכב מיחידה פנימית וחיצונית, שבינהם זורם קירור במעגל סגור. המודול הפנימי מצויד במאוורר חזק להתגבר על הגרר האווירודינמי בצינורות האוויר. התקנה סמויה של ציוד אינה מפריעה לחללי הפנים. מכשירי חשמל ותעלות אוויר מוסתרים מתחת לתקרה המזויפת.

היתרונות של מזגנים צינוריים:

  • שירות בו זמנית של מספר חדרים;
  • התקנה נסתרת;
  • האפשרות לשלב עם אוורור מאולץ.

מינוסים:

  • המערכת בכל החדרים פועלת במצב אחד (קירור / חימום);
  • נדרשים עלויות התקנה ועיצוב גבוהות;
  • גובה התקרות פוחת.

מערכת קלטות

בעת התקנת מערכת מיזוג אוויר במסעדה, מומלץ להתקין צורה נסתרת. מכשירי הקלטת הם מערכת מפוצלת, שהגוש הפנימי שלה ממוקם מתחת לתקרה המזויפת. המארז המרובע מיוצר בגודל 500 × 500 מ"מ להחלפה של אחד האריחים ברשת. חלוקת האוויר מתבצעת דרך הפאנל הדקורטיבי, באופן שווה מארבעה צדדים.

ציוד אקלים מסוג קלטות מיועד לחדרי שירות עד 200 מ"ר.

יתרונות:

  • העיצוב המקורי של הלוח הדקורטיבי משתלב באופן אורגני בפנים;
  • היחידה מתמודדת עם קירור וחימום חדרים גדולים;
  • רמת רעש נמוכה;
  • מתאים לחדרים עם תצורות מורכבות.

מינוסים:

  • מחיר גבוה של ציוד;
  • ההתקנה מתבצעת רק תחת מבנה תקרה תלוי.

מערכת סלילי מאוורר

מומלץ לצייד מיזוג אוויר במסעדה עם מספר קומות וחדרים עם מערכת סלילי מאוורר. ממכונת הקירור (הצ'ילר) דרך מערכת הצנרת, באמצעות יחידה הידראולית, מים קרים מסופקים ליחידות סליל המאוורר - מחליפי חום עם מאווררים. נדרשת השקעה קטנה להתקנת המערכת.

יתרונות המערכת:

  • המרחק מהצ'ילר ליחידות סליל המאוורר אינו מוגבל;
  • שימוש במים כקירור מפחית את עלויות הצנרת (אין צורך להשתמש בנחושת);
  • עלות משתלמת.

מינוסים:

  • מורכבות עיצובית;
  • הצורך להתקין יחידות נוספות: משאבות, שסתומי כיבוי.

סוגי מערכות מיזוג אוויר לבתי קפה

תוכנית הפעלה של מערכת מפוצלת

מפעלים קטנים זקוקים למערכת אקלים פחות חזקה. המקום מותקן מערכות מפוצלות מסוג קיר... זו הגרסה הסטנדרטית המורכבת מיחידה חיצונית ופנימית. דגמים צמודי קיר מיוצרים על ידי כל יצרני ציוד HVAC. מוצרים אמינים ויצרניים של המותגים Daikin, Mitsubishi Heavy, General מתאימים לבית הקפה.

דגמים עם בקרת מדחס מהפך הם יקרים יותר, אך הם חסכוניים באנרגיה ובעלי חיי שירות ארוכים.

יתרונותיה של מערכת מפוצלת על קיר:

  • מגוון רחב של פתרונות עיצוב ליחידה הפנימית;
  • מידה קומפקטית;
  • עלות משתלמת;
  • זמינות של פונקציות נוספות;
  • אפשרות להתקנה מהירה.

חסרונות:

  • כל חדר מצויד בלוק נפרד;
  • חלוקה אווירית לא אחידה.

דגם תקרה לרצפה מותקן באולם בית הקפה, אם לא ניתן להניח את המזגן על הקיר. היחידה, המותקנת אופקית על התקרה, מכוונת אוויר קר במקביל לרצפה. הירידה בטמפרטורת החדר מתרחשת עקב הסעה טבעית. אפשרות ההרכבה השנייה היא על הקיר ליד הרצפה. זרימת האוויר מכוונת אנכית.

יתרונות:

  • מזגן משרת חדר עד 100 מ"ר;
  • יחידה פנימית מסודרת ומושכת;
  • הפצה אחידה של אוויר קר, שאינו גורם לאי נוחות למבקרים.

מינוסים:

  • גובה התקרה הנדרש 3 מ ';
  • אין אספקת אוויר צח.

מזגני עמודות מותקן בשטח בית קפה, שבו אין מקום לאפשרויות אחרות. הם רלוונטיים בחללי פנים עם קירות שיקוף וזכוכית. המראה של מתחם האקלים דומה לטור או ארון בגדים. בלוח הקדמי יש תריסים לבקרת זרימת אוויר ותצוגת בקרה. מומלץ לחדרים בשטח 100-140 מ"ר.

מזגן עמוד

יתרונות ציוד:

  • עיצוב מחמיר מינימליסטי;
  • היכולת לשלוט בזרימת האוויר;
  • שליטה אוטומטית;
  • הציוד נבדק על ידי יחס אופטימלי בין האנרגיה המושקעת ובין התפוקה;
  • אינו מפר את הסגנון האדריכלי של מבנים, ניתן להתקין במקומות בעלי ערך היסטורי.

חסרונות:

  • מחיר גבוה;
  • תכונות לינה - בעל הטורים צריך להיות במרחק מאנשים כדי לא לקרר את המבקרים יתר על המידה.

תכונות לבחירה

גודל ההשקעה הראשונית, עלויות התפעול ומחלקת המוסד, הנקבעת על פי רמת הנוחות במקום, תלויים בבחירה הנכונה של טכנולוגיית האקלים. מהנדסי מיזוג אוויר מכינים את הפרויקט. לבחירת ציוד עם מאפיינים טכניים מיטביים, נדרש מידע ראשוני אודות המאפיינים האדריכליים של המתקן:

  • איזור כולל;
  • חומרים של מבנים סגורים;
  • מספר חלונות ודלתות;
  • גובה התקרה;
  • תוכנית של הנחות עם פירוט לאזורים נפרדים.

בעת בחירת כוחו של ציוד אקלים, קח בחשבון:

  • מספר המבקרים הכולל עבורו מיועד המוסד. תעריף אוויר 30 מ"ק לשעה.
  • צוות השירות. לעובדי המוסד אספקת אוויר צח של 60 מ"ק לשעה.
  • נוכחות של אזור עישון. בבחירת מיקומי ההתקנה לסבכי האספקה ​​והפליטה, נלקחת בחלוקת האזורים.
  • זרם חום מכל מכשירי החימום והחשמל.
  • סידור שולחנות באולם. ארגון המיזוג לבית קפה, פאב ומסעדה תלוי בתכנית הישיבה. אין לכוון אוויר צונן ישירות כלפי המבקרים. מומלץ להתקין סמוי.

בבחירת מזגן לוקחים בחשבון את הפוטנציאל התפקודי שלו. הציוד צריך לעבוד לא רק בקור, אלא גם לניקוי וחימום האוויר בחדר.

home.techinfus.com/iw/
הוסף תגובה

קרן

אוורור

הַסָקָה