Kahviloiden ja ravintoloiden ilmastointilaitteiden valinnan ominaisuudet

Mukava mikroilmasto on yksi miellyttävän oleskelun osa kahvilassa ja ravintolassa. Laitosten suuri alue ja erot kotitalouksien, hallintotilojen, yhteishuoneen ja keittiön vaatimuksissa tekevät ilmastointijärjestelmästä monimutkaisen ja kalliin. Ilmastolaitteiden asennushankkeen on oltava rakennusmääräysten ja SES-standardien mukainen. On parempi antaa kahvilan ja ravintolan laitteiden valinta ja asennus ammattilaisille.

Ravintoloiden ilmastointijärjestelmien tyypit

Suurissa ravintoloissa on kolme vyöhykettä, joilla on erilaiset vaatimukset ilmanvaihto- ja ilmastointijärjestelmille:

• Sali tanssilattialla ja baarilla.
• Keittiö ja kuuma kauppa.
• Hallinto- ja kodinhoitohuoneet, kylpyhuoneet.

Suuret pinta-alat ovat varustettu teollisilla ilmastointilaitteilla. Tehokas tekniikka tarjoaa vaaditun jäähdytyskapasiteetin ja puhdistaa ilman epäpuhtauksista ja hajuista. Ravintoloille suositellaan erityyppisiä multi-split-järjestelmiä.

Kanava-asennukset

Kanavatyyppisen ilmastojärjestelmän pääpiirre on virtausten jakautuminen ilmakanavien läpi. Ilmastointilaite koostuu sisä- ja ulkoyksiköstä, joiden välillä kylmäaine virtaa suljetussa piirissä. Sisäyksikkö on varustettu tehokkaalla tuulettimella ilmakanavien aerodynaamisen vastuksen voittamiseksi. Laitteiden piilotettu asennus ei häiritse tilojen sisätiloja. Laitteet ja ilmakanavat on piilotettu välikaton alle.

Kanavoitujen ilmastointilaitteiden edut:

• usean huoneen samanaikainen palvelu;
• piilotettu asennus;
• mahdollisuus yhdistää pakotettu ilmanvaihto.

Miinukset:

• kaikkien huoneiden järjestelmä toimii yhdessä tilassa (jäähdytys / lämmitys);
• vaaditaan korkeita asennus- ja suunnittelukustannuksia;
• katon korkeus pienenee.

Kasettijärjestelmä

Kun ilmastointijärjestelmää asennetaan ravintolaan, suositellaan piilotettua asennustapaa. Kasettilaitteet ovat jaettu järjestelmä, jonka sisäinen lohko sijaitsee välikaton alla. Neliön muotoinen kotelo on kooltaan 500 × 500 mm, ja se korvaa yhden ruudukon laatoista. Ilman jakautuminen tapahtuu koristeellisen paneelin läpi tasaisesti neljältä sivulta.

Kasettityyppiset ilmastointilaitteet on suunniteltu enintään 200 m2: n huoltotiloihin.

Edut:

• koristelevyn alkuperäinen muoto sopii orgaanisesti sisustukseen;
• yksikkö selviytyy suurten huoneiden jäähdytyksestä ja lämmityksestä;
• alhainen melutaso;
• sopii huoneisiin, joissa on monimutkainen kokoonpano.

Miinukset:

• laitteiden korkea hinta;
• asennus tehdään vain alakattorakenteen alla.

Jäähdyttimen tuulettimen kelajärjestelmä

On suositeltavaa varustaa ilmastointi ravintolassa, jossa on useita kerroksia ja joissa on jäähdytyspuhallinkäämi. Jäähdytyskoneesta (jäähdyttimestä) putkijärjestelmän kautta, hydraulisen yksikön avulla, kylmää vettä syötetään puhallinkonvektoriyksiköihin - lämmönvaihtimiin ja puhaltimiin. Järjestelmän asentamiseen tarvitaan pieni investointi.

Järjestelmän edut:

• etäisyyttä jäähdyttimestä puhallinkonvektoriyksiköihin ei ole rajoitettu;
• veden käyttö kylmäaineena vähentää putkilinjan kustannuksia (ei tarvitse käyttää kuparia);
• edullinen hinta.

Miinukset:

• suunnittelun monimutkaisuus;
• tarve asentaa lisäyksiköitä: pumput, sulkuventtiilit.

Kahviloiden ilmastointijärjestelmien tyypit

Pienet laitokset tarvitsevat vähemmän tehokkaan ilmastojärjestelmän. Tilat on asennettu split-tyyppiset seinät... Tämä on vakioversio, joka koostuu ulkoyksiköstä ja sisäyksiköstä. Kaikki LVI-laitevalmistajat tuottavat seinälle asennettavia malleja. Luotettavat ja tuottavat tuotemerkit Daikin, Mitsubishi Heavy, General sopivat kahvilaan.

Taajuusmuuttajakompressorin ohjauksella varustetut mallit ovat kalliimpia, mutta ne ovat energiatehokkaita ja pitkäikäisiä.

Seinään asennetun jaetun järjestelmän edut:

• laaja valikoima sisäyksikön suunnitteluratkaisuja;
• kompakti koko;
• kohtuuhintaiset kustannukset;
• lisätoimintojen saatavuus;
• nopea asennus.

Haitat:

• jokaisessa huoneessa on erillinen lohko;
• epätasainen ilman jakautuminen.

Lattia-katto malli asennettu kahvila-saliin, jos ilmastointilaitetta ei ole mahdollista sijoittaa seinälle. Kattoon vaakasuoraan asennettu yksikkö ohjaa kylmää ilmaa lattian suuntaisesti. Huoneen lämpötilan lasku tapahtuu luonnollisen konvektion vuoksi. Toinen kiinnitysvaihtoehto on seinälle lähellä lattiaa. Ilmavirta ohjataan pystysuoraan.

Edut:

• ilmastointilaite palvelee jopa 100 m2: n huoneita;
• siisti ja houkutteleva sisäyksikkö;
• kylmän ilman tasainen jakautuminen, mikä ei aiheuta epämukavuutta vierailijoille.

Miinukset:

• vaadittu kattokorkeus 3 m;
• ei toimiteta raitista ilmaa.

Sarakehoitoaineet asennettu kahvilan tiloihin, joissa muille vaihtoehdoille ei ole tilaa. Ne ovat merkityksellisiä sisätiloissa, joissa on peilattu ja lasiseinä. Ilmastokompleksin ulkonäkö muistuttaa pylvästä tai vaatekaappia. Etupaneelissa on ilmavirran säätösäleiköt ja ohjausnäyttö. Suositellaan huoneisiin, joiden pinta-ala on 100-140 m2.

Laitteen edut:

• minimalistinen karu muotoilu;
• kyky hallita ilmavirtaa;
• automaattinen ohjaus;
• laitteet erotetaan kulutetun energian ja tuottavuuden optimaalisella suhteella;
• ei riko rakennusten arkkitehtonista tyyliä, voidaan asentaa historiallisesti arvokkaisiin paikkoihin.

Haitat:

• korkea hinta;
• majoitusominaisuudet - kolumnistin tulee olla etäisyydellä ihmisistä, jotta vierailijat eivät ylikuumentuisi.

Valitut ominaisuudet

Alkuinvestoinnin koko, käyttökustannukset ja laitoksen luokka, joka määräytyy tilojen mukavuustason mukaan, riippuvat ilmastotekniikan oikeasta valinnasta. Ilmastointinsinöörit valmistelevat hanketta. Optimaalisten teknisten ominaisuuksien omaavien laitteiden valitsemiseksi tarvitaan alustavat tiedot laitoksen arkkitehtonisista ominaisuuksista:

• kokonaisalue;
• sulkevien rakenteiden materiaalit;
• ikkunoiden ja ovien lukumäärä;
• katon korkeus;
• tilasuunnitelma, joka on jaoteltu erillisiin vyöhykkeisiin.

Kun valitset ilmastointilaitteiden tehon, ota huomioon:

• Vierailijoiden kokonaismäärä, joille laitos on suunniteltu. Ilman nopeus 30 m3 / h.
• Palveluhenkilöstö. Laitoksen työntekijöille tarjotaan raitista ilmaa 60 m3 / h.
• Tupakointialue. Tulo- ja poistosäleiköiden asennuspaikkoja valittaessa otetaan huomioon vyöhykkeiden jakautuminen.
• Lämmön sisäänvirtaus kaikista lämmitys- ja sähkölaitteista.
• Pöytien järjestely salissa. Kahvilan, pubin ja ravintolan ilmastointijärjestelyt riippuvat istuimista. Jäähdytettyä ilmaa ei tule ohjata suoraan kävijöitä kohti. Piilotettua asennusta suositellaan.

Ilmastointilaitetta valittaessa otetaan huomioon sen toiminnallinen potentiaali. Laitteiden tulisi toimia paitsi kylmässä myös huoneen ilman puhdistamiseksi ja lämmittämiseksi.